Паста с томатным соусом

1. Помидоры бланшировать в кипящей воде в течение 30 секунд. Затем переложить в холодную воду, осушить, снять шкурку, удалить семена, а мякоть мелко порубить.

2. Бекон порезать кубиками. В большой сковороде разогреть сливочное масло, выложить бекон, жарить, помешивая, 2-3 минуты, до коричневого цвета.

3. Высыпать в сковороду с беконом лук и чеснок, готовить на среднем огне 5-7 минут. Затем добавить рубленые помидоры и орегано, посолить и поперчить по вкусу. Уменьшить огонь, тушить соус 10-12 минут.

4. Тем временем пасту отварить в подсоленной воде до готовности, согласно инструкции на упаковке. Осушить готовую пасту и выложить в сковороду с соусом, хорошо перемешать. Подавать пасту, посыпав сыром.