рецепт с фото пошаговый

Профитроли с шоколадным кремом

Фото к рецепту: Профитроли с шоколадным кремом
 40 мин
 Amika26   09.12.14

Еще один рецептик профитролей - вкусняшек. На этот раз для сладкоежек - с шоколадным кремом.

Продукты
Для теста:
Масло сливочное масло - 40 г
Яйца - 2 шт,
Мука - 80 г
Вода - 120 мл
Сахар - 1 чайная ложка
Соль - щепотка
Для крема:
Шоколадное молоко - 200 мл
Молоко - 200 мл
Яйца - 2 шт.
Сахар - 90 г
Крахмал - 1 ст. ложка

Пошаговый фото рецептПрофитроли с шоколадным кремом
Фото приготовления рецепта: Профитроли с шоколадным кремом - шаг №1

Как приготовить профитроли с шоколадным кремом:

Изначальный набор ингредиентов для профитролей очень скромен.

Фото приготовления рецепта: Профитроли с шоколадным кремом - шаг №2

Доводим воду до кипения, уменьшаем огонь до самого минимума, добавляем соль и сахар, а потом масло до полного растворения.

Фото приготовления рецепта: Профитроли с шоколадным кремом - шаг №3

Тонкой струйкой вводим муку, постоянно помешивая.

Фото приготовления рецепта: Профитроли с шоколадным кремом - шаг №4

Снимаем тесто с огня и по одному вбиваем яйца по получения густого тянущегося теста.

Фото приготовления рецепта: Профитроли с шоколадным кремом - шаг №5

При помощи кондитерского пакетика или двух ложек выкладываем тесто на противень, покрытый бумагой для выпекания. Ставим в духовку на 25 минут при температуре 220 градусов. Важно - духовку не открывать!!!

Фото приготовления рецепта: Профитроли с шоколадным кремом - шаг №6

Профитроли готовы.

Фото приготовления рецепта: Профитроли с шоколадным кремом - шаг №7

Прокалываем их для того, чтобы удалить горячий воздух, и даем остыть.

Фото приготовления рецепта: Профитроли с шоколадным кремом - шаг №8

Берем ингредиенты для приготовления крема для профитролей.

Фото приготовления рецепта: Профитроли с шоколадным кремом - шаг №9

Перемешиваем шоколадное молоко, яйца и крахмал.

Фото приготовления рецепта: Профитроли с шоколадным кремом - шаг №10

Молоко с сахаром доводим до кипения и уменьшаем огонь.

Фото приготовления рецепта: Профитроли с шоколадным кремом - шаг №11

Вводим в закипевшее молоко ранее полученную шоколадную смесь и мешаем до загустения крема.
В конце в крем добавляем ложку сливочного масла и перемешиваем до его растворения.

Фото приготовления рецепта: Профитроли с шоколадным кремом - шаг №12

Начиняем профитроли кремом и посыпаем сахарной пудрой.
Профитроли с шоколадным кремом готовы. Приятного аппетита)

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Профитроли с шоколадным кремом. Как приготовить Профитроли с шоколадным кремом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейПирожныеПирожные заварные Эклеры
В духовке
Блюда из молока
21 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(1082)