рецепт с фото пошаговый

Свинина в кисло-сладком соусе

Фото к рецепту: Свинина в кисло-сладком соусе
 6 порций
 genik   01.04.14

Что вкусненького приготовить из свинины?

Знаменитое блюдо китайской кухни. Ароматная свинина в кисло-сладком соусе с ананасом и болгарским перцем.

Продукты (на 6 порций)
Свинина постная - 600 г
Перец болгарский - 1 шт.
Лук-порей - 1 шт.
Ананас - 100 г
Для подготовки свинины:
Саке (ром, водка) - 3 ст.л.
Яйцо - 1 шт.
Крахмал - 3 ст.л.
Соль - по вкусу
Мука - по вкусу
Для кисло-сладкого соуса:
Уксус винный белый - 1 стакан
Сахар - 1 стакан
Кетчуп - 1 стакан
Соевый соус - 3 ст.л.

Конечно же, это адаптированное блюдо, подогнанное под европейский вкус. Думаю, что мало кто из нас ездил в Китай и достоверно знает, как там готовится блюдо. Да и вариаций на эту тему существует великое множество. Это мой рецепт, так я готовлю дома свинину в кисло-сладком соусе. Так что, не судите строго!

Пошаговый фото рецептСвинина в кисло-сладком соусе
Фото приготовления рецепта: Свинина в кисло-сладком соусе - шаг №1

Как приготовить свинину в кисло-сладком соусе:

Постную свинину нарезать небольшими кубиками. Влить рисовый саке, перемешать и дать постоять 30 минут. За неимением саке можно использовать водку или ром.
Яйцо взбить с крахмалом, посолить, перемешать со свининой.
Теперь обваливаем кубики свинины в муке.

Фото приготовления рецепта: Свинина в кисло-сладком соусе - шаг №2

Тем временем готовим кисло-сладкий соус. Для этого соединить уксус с сахаром, довести до кипения, помешивая, пока сахар не растворится. Добавляем кетчуп и соевый соус. Варим на медленном огне 15 минут, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Свинина в кисло-сладком соусе - шаг №3

Подготовленную свинину обжариваем на растительном масле до золотистой корочки. Перекладываем в другую посуду.

Фото приготовления рецепта: Свинина в кисло-сладком соусе - шаг №4

На той же сковороде обжариваем лук-порей, нарезанный колечками, и болгарский перец, нарезанный небольшими кусочками.
Добавляем ананас, нарезанный кубиками.

Фото приготовления рецепта: Свинина в кисло-сладком соусе - шаг №5

Возвращаем свинину на сковороду и перемешиваем с овощами и ананасом.

Фото приготовления рецепта: Свинина в кисло-сладком соусе - шаг №6

Вливаем подготовленный кисло-сладкий соус и тушим свинину в кисло-сладком соусе на медленном огне, часто помешивая, 15-20 минут.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Свинина в кисло-сладком соусе. Как приготовить Свинина в кисло-сладком соусе?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина Китайская кухня
Блюда из ананасов

Тема › Блеснуть при случае

55 спасибо 2 2
Евгеша Понедельник, 14 Апреля 2014 г. 15:27 #

Очень оригинальный рецепт свинины в кисло-сладком соусе, я бы даже сказала неожиданный! Будет интересно попробовать, спасибо, что поделились)

   
цитировать
genik Вторник, 15 Апреля 2014 г. 12:18 #

Евгеша:
Очень оригинальный рецепт свинины в кисло-сладком соусе, я бы даже сказала неожиданный! Будет интересно попробовать, спасибо, что поделились)
Точно так же можно приготовить курочку. Попробуйте! To you

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(119)