рецепт с фото пошаговый

Пирожки из тыквенного теста с ореховым вареньем

Фото к рецепту: Пирожки из тыквенного теста с ореховым вареньем
 Rambutan   14.02.13

Пирожки вкуснейшие. Пышное мягкое дрожжевое тыквенное тесто и орехи из варенья из зеленых орехов. Можно выбрать и другую начинку, но мне уже давно хотелось пристроить эти замечательные орехи. С этим тестом у них хороший тандем.

Продукты
Тыквенное пюре – 300 г
Мука – 600 г
Яйца – 2 шт.
Дрожжи сухие – 1 пакетик (11 г)
Соль – 0,5 чайной ложки
Молоко – 3 ст. ложки в тесто + 1 чайная ложка для обмазки
Мед – 2 ст. ложки
Масло сливочное – 60 г в тесто + 30 г смазать противень
Для начинки:
Варенье из зеленых грецких орехов - 0,5 л
(вместо этого варенья можно взять вишневое без косточек, абрикосовое, грушевое, варенье из айвы)

Пошаговый фото рецептПирожки из тыквенного теста с ореховым вареньем
Фото приготовления рецепта: Пирожки из тыквенного теста с ореховым вареньем - шаг №1

Как приготовить тыквенные пирожки с вареньем:

Для пюре натереть тыкву на терке для драников или сделать пюре в блендере. На терке лучше.
С варенья с помощью металлического сита сливаем сироп.

Фото приготовления рецепта: Пирожки из тыквенного теста с ореховым вареньем - шаг №2

Для тыквенного теста смешаем треть муки, тыквенное пюре, мед, соль, 1 яйцо и 1 белок, дрожжи и молоко. Можно все это проделать с помощью миксера. Добавим растопленное масло и, постепенно, будем добавлять муку. Уйдет еще около трети муки.

Фото приготовления рецепта: Пирожки из тыквенного теста с ореховым вареньем - шаг №3

Замесим мягкое эластичное тесто. Накроем его полотенцем и поставим в теплое место на 1,5-2 часа. Я ставлю на кастрюлю с теплой водой.

Фото приготовления рецепта: Пирожки из тыквенного теста с ореховым вареньем - шаг №4

Вот как хорошо поднялось тыквенное тесто.

Фото приготовления рецепта: Пирожки из тыквенного теста с ореховым вареньем - шаг №5

Подсыпая муку, обомнем тесто, сделаем лепешки, на которые выложим половинки орехов из варенья или другую начинку и залепим пирожки.

Фото приготовления рецепта: Пирожки из тыквенного теста с ореховым вареньем - шаг №6

Готовые тыквенные пирожки выложим на застеленный пергаментом и смазанный маслом противень. Дадим пирожкам расстояться 10-15 минут. Духовку нагреем до 200оС. Смажем пирожки желтком, взбитым с 1 чайной ложкой молока. Выпекаем тыквенные пирожки 20-25 минут до зарумянивания.

Фото приготовления рецепта: Пирожки из тыквенного теста с ореховым вареньем - шаг №7

Готовые тыквенные пирожки с вареньем. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирожки из тыквенного теста с ореховым вареньем. Как приготовить Пирожки из тыквенного теста с ореховым вареньем?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирожкиПирожки из дрожжевого теста
В духовке
Блюда из молока
128 спасибо 18509 5 1
Polina77 Воскресенье, 08 Декабря 2013 г. 17:32 #

Шикарное тесто! Никогда бы не подумала, что тыква не помешает тесту подняться - у меня поднялось раза в 4 точно! Теперь всегда буду делать с тыквой. Муку сыпала на глазок и по ощущениям, в итоге ушло именно то количество, которое указано в рецепте. Если начинка не сладкая, то меда нужно класть побольше (на мой вкус). А если печь с вареньем - то в самый раз. Я пекла с мясом, т.к. все домашние - мясоеды и другая начинка их не интересует. Всем очень понравилось. Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Юсуп Четверг, 22 Октября 2015 г. 15:28 #

спасибо

   
цитировать
Нина Воскресенье, 01 Января 2017 г. 11:43 #

А я пеку просто булочки сладенькие ,без меда .Это очень вкусно

   
цитировать
Светлана Понедельник, 04 Октября 2021 г. 10:14 #

У меня тоже семья из мужчин, которые редко едят сладкое. Я сделала с этим тестом пирожки с картошкой и с сыром. Очень вкусно. А какие красивые... Всем очень понравилось. БОЛЬШОЕ СПАСИБО.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(65)