рецепт с фото

Пирог с черникой

Фото к рецепту: Пирог с черникой
 KindaKeksinka   18.07.12

Любители выпечки с черникой по достоинству оценят этот черничный пирог.

Продукты
Мука пшеничная - 2 стакана
Соль - 1 ч. л.
Лимонная цедра - 1/2 ч. л.
Маргарин (мелко резаный) - 150 г
Лимонный сок - 1 ст. л.
Холодная вода - 4-6 ст. л.
*
Для начинки:
Черника свежая - 4 стакана
Сахар - 3/4 стакана
Мука пшеничная - 3 ст. л.
Лимонная цедра - 1/2 ч. л.
Щепотка соли
Лимонный сок - 1-2 ч. л.
Масло сливочное (резаное) - 1 ст. л.

1. В большой миске смешать муку, соль и лимонную цедру. Добавить резаный маргарин и перемешать до образования крошкообразной массы. Затем добавить лимонный сок, постепенно ввести воду и замесить однородное тесто. Сформировать тесто в шар, накрыть пищевой пленкой и положить в холодильник на 1 час.

2. Разделить тесто на две части. На присыпанной мукой поверхности раскатать одну часть теста в круг, диаметром около 22 см. Выложить тесто в круглую жаропрочную форму, таким образом, чтобы края теста слегка свисали с формы (около 2,5 см).

3. В большой миске смешать ягоды, сахар, муку, лимонную цедру и соль, выложить эту массу в подготовленную форму. Сбрызнуть начинку лимонным соком и посыпать резаным сливочным маслом.

4. Включить духовку для предварительного разогрева до 200 градусов. Раскатать вторую часть теста и накрыть им содержимое формы, пальцами защепить края двух коржей теста. На поверхности сделать ножом небольшие надрезы, чтобы во время приготовления пирог не вздулся.

5. Поставить пирог в разогретую духовку и выпекать около 40-45 минут, до золотистого цвета верха.

Готовый пирог охладить при комнатной температуре, а потом можно поставить в холодильник.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирог с черникой. Как приготовить Пирог с черникой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги из песочного теста
В духовке
Блюда из черники
18 спасибо 4 0
Анастасия. Пятница, 20 Июля 2012 г. 10:37 #

Очень люблю выпечку с черникой. Особенно когда ее много. Записала этот пирог в зап. книжку для рецептов. Сегодня же пойду все куплю,испеку дочкам. Спасибо автору.

   
цитировать
Марина Суббота, 04 Августа 2012 г. 19:44 #

В тесто нужно добавить сахар!

   
цитировать
Алина Воскресенье, 26 Июля 2015 г. 01:00 #

На мой вкус тесто получается слишком соленым. Соли надо чуть меньше. Сахара в него точно не надо ))

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(211)