Для приготовления вкусного и быстрого обеда предлагаю вот такой вариант мяса с зеленым горошком, а вернее, жареной свинины с мятным гарниром и соусом.
Продукты (на 4 порции)
Дижонская горчица - 3 ст. л.
Мед - 1 ст. л.
Яблочный уксус - 3 ст. л.
Острый соус - 1/2 ч. л.
Масло оливковое - 1/3 стакана
Соль и черный молотый перец - по вкусу
Масло сливочное, несоленое - 2 ст. л.
Лук репчатый (мелко рубленый) - 1 шт.
Горошек зеленый, замороженный
Мята свежая (мелко рубленая) - 1/4 стакана
Свиное филе (резаное стейками) - 650 г
1. В небольшой миске смешать горчицу, мед, уксус и острый соус, затем постепенно вливать оливковое масло, при этом постоянно взбивая. Должна получится кремообразная масса (на все уйдет около 30 секунд). Посолить и поперчить.
2. Свинину вымыть и просушить бумажным полотенцем. В большой сковороде на среднем огне растопить 1 столовую ложку масла. Выложить на сковороду свиные стейки и обжарить около 3 минут с каждой стороны. Переложить жареную свинину на тарелку и накрыть фольгой.
3. В сковороду выложить оставшуюся 1 столовую ложку сливочного масла и высыпать репчатый лук. Жарить, помешивая, до мягкого состояния лука, около 5 минут. Затем высыпать в сковороду горошек и готовить еще около 2 минут. Выключить огонь, насыпать в сковороду мяту и хорошо размять ее вилкой. Посолить и поперчить по вкусу.
Подавать свинину с горошком и приготовленным соусом.
Рецепт: Свинина с зеленым горошком. Как приготовить Свинина с зеленым горошком?
Могу также посоветовать прекрасный гарнир к мясу - если вам надоела пресловутая картошка. Консервированный горошек обжариваем на сливочном масле, посыпаем специями по вкусу (я люблю добавлять сладкую горчицу) и готово! Минимум по деньгам, полезно, 5 минут и готово!
Жаркое по-деревенски 
Свинина, тушенная в сметане 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Гороховое пюре 
Котлеты из гороха 
Жареный горох 
Горохово-картофельные котлеты 
Гороховый суп-пюре со сливками и... 