рецепт с фото

Уха с водкой

Фото к рецепту: Уха с водкой
 10 порций
 Рукодельница   08.01.12

Хотите поразить и порадовать семью, друзей ароматной ухой? Рецепт ухи с водкой перед вами, читайте и бегом к плите!
Продукты (на 10 порций)
Рыба — 800 г
Водка — 50 г
Репчатый лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Картофель — 3-4 шт. (среднего размера)
Зелень укропа — 1 пучок
Черный перец — 5-6 горошин
Вода — 3-4 л
Лавровый лист — 2-3 шт.
Петрушка — 1 пучок
Соль — по вкусу
Лимон и оливки (для украшения)

Как приготовить уху с водкой:

1. Предварительно рыбу очистить, выпотрошить и удалить жабры. Хорошо промыть. (У меня была голова осетра и хвостик.)

2. В кастрюлю налить холодную воду и поставить на огонь. Положить рыбу в кастрюлю, добавить соль и варить около 15 минут с момента закипания.

3. Картофель очистить и крупно нарезать. Очищенную морковь нарезать кубиками. Добавить в кастрюлю картофель, морковь и очищенную от шелухи целую луковицу.

4. Далее положить лавровый лист, перец горошком, петрушку и влить водку. Огонь выключить. Уха с водкой должна настояться 10-15 минут.

5. Луковицу вынуть из ухи, она нам больше не нужна. Затем всыпать мелко нарубленный укроп и разлить по тарелкам.

При желании, в уху с водкой можно добавить дольку лимона и пару оливок в порционную тарелку, для особых гурманов!

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Добавить в мою записную книжку
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Уха с водкой. Как приготовить Уха с водкой?
Версия для печати
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюд › Уха
Уха из речной рыбы, с картофелем Уха из сёмги Уха из рыбьих голов Уха наваристая с рисом Уха из форели со сливками...
Русская кухня
Котлеты "Пожарские" с картофельным... Жареные пирожки с картошкой (постные) Драчена к завтраку Гречка по-купечески Картофельные драники с чесноком...
Блюда из картофеля
Картошка по-деревенски в духовке Хэшбраун - американские... Картошка, запечённая с сосисками,... Картофельные драники без яиц и муки Бомбейская картошка

Тема › Сокровища наций

Искать в СуперПоиске
98 спасибо 46822 7 5
Нюра Среда, 18 Января 2012 г. 12:06 #

А какую рыбку вы бы еще выбрали для ухи, кроме головы и хвоста осетра?:)Спасибо!

   
цитировать
Рукодельница Воскресенье, 19 Февраля 2012 г. 18:42 #

Спокойно можно взять судака. Только уже не голову и хвост, а саму рыбу. Получится очень вкусно!

   
цитировать
wertual Вторник, 05 Июня 2012 г. 12:18 #

Если уха с благородной рыбкой типа осетра и ему подобных, то лучше влить в готовую уху бокал шампанского сухого - они любят это, т.е. роскошь, а водочку хорошо в ушицу с любой другой белой рыбкой (но не в супы с красной). Не стала бы портить осетровый бульон добавлением других видов рыбок..

   
цитировать
альберт Суббота, 16 Июня 2012 г. 17:53 #

Варил из речной(линь-царская рыба)потрашил,убрал жабры,чешую у линя не чистить растворяется в бульене на костре,побольше укропа,сварил с луком одно яблоко.Очень вкусно!

   
цитировать
иван Воскресенье, 26 Августа 2012 г. 13:41 #

в конце потушить головешку из костра в ухе

   
цитировать
Палыч Суббота, 30 Ноября 2013 г. 21:02 #

Это - не уха, а рыбный суп. Слово "уха" в русском языке - синоним слову "бульон". То есть, никакой картошки там быть не может.

   
цитировать
степан Пятница, 09 Июня 2017 г. 02:26 #

водка добавляется в момент закипания . так как содержащийся в водке спирт на одно мгновение повышает температуру кипения (100 градусов) что гарантирует вымирание паразитов в рыбе.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Новые рецепты:
Грушевый пирог с заварным кремомХумус из фасолиРулет "Рафаэлло" с кокосом и миндалемРулетики из сельди, с плавленым сыром и солёными огурцамиСалат "Змея" с курицей, плавленым сыром и яблокамиБутерброды "Змейки" с намазкой из шпината и сыра

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

e-mail info@russianfood.com, реклама на сайте ad@russianfood.com
 
Рейтинг@Mail.ru    
(54)