Мидии – рецепт, которым вы непременно разнообразите ваш домашний рацион. А главное, что приготовить мидии в панцире очень просто и не займет много вашего времени.
Продукты
Мидии в панцире, закрытые - 2 кг
Масло оливковое - 1 ст. л.
Чоризо (пикантная свиная колбаса) - 250 г
Чеснок (почищенный и порезанный пластинами) - 4 зубка
Помидоры консервированные без шкурки (резаные кубиками) - 800 г
Куриный бульон - 250 г (1 стакан)
Приготовление мидий:
1. В большую чугунную сковороду налить 1 столовую ложку оливкового масла и разогреть на среднем огне. Колбасу порезать мелкими кубиками и выложить в разогретую сковороду. Жарить на среднем огне до золотистого цвета, в течение около 5 минут.
2. Выложить в сковороду с колбасой чеснок и жарить около 30 секунд.
3. Затем добавить в сковороду резаные помидоры и налить 1 стакан куриного бульона. Довести массу до кипения. Уменьшить под сковородой огонь до средне-слабого, выложить в сковороду мидии прямо в панцире, накрыть сковороду крышкой и готовить до того момента, когда все мидии раскроются (до этого лучше крышку не снимать), в течение 5-6 минут.
Подавать мидии жареные сразу же с белым хлебом.
Рецепт: Мидии, приготовленные в панцире. Как приготовить Мидии, приготовленные в панцире?
Фунчоза с морепродуктами и овощами 
Рис с морепродуктами и овощами 
Морепродукты в сметанном соусе с... 
Спагетти с грибами и... 
Паста с креветками в... 
Мидии в соевом соусе 
Мидии, жаренные с чесноком 
Макароны в сливочном соусе с... 
Мидии жареные 
Мидии в сливочном соусе 