Сельдь очистить, удалить внутренности. Каждую рыбину разрезать вдоль и скатать в виде рольмопса (сельдяной рулет). Отварить в небольшом количестве воды, добавив в нее лавровый лист, перец горошком, уксус и укроп. Растопленный маргарин смешать со сгущенным молоком (без сахара!) или сливками, соус хорошо перемешать и прибавить к нему перец, соль и сок лимона. Готовым соусом залить рольмопсы. Подать либо как закуску — охлажденными, либо как второе блюдо — с отварным картофелем или овощами.
Продукты
сельдь свежая
500
г
перец чёрный
6
горошин
лавровый лист
0.5
шт.
уксус
1
ст. ложка
зелень укропа
по вкусу
маргарин
1
ст. ложка
сгущенное молоко
0.5
стакана
соль
по вкусу
сок лимона
по вкусу
Рецепт: Сельдь «Осло». Как приготовить Сельдь «Осло»?
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Запеченная рыба по-гречески, под... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Ленивый хачапури на сковороде 
Сельдь, жаренная по-датски 
Маринованная сельдь с луком и... 
Котлеты из сельди и картофеля 
Как разделать селедку на филе 
Картофель с сельдью по-фински