Мандарины или апельсины очищают от кожицы и нарезают ломтиками. Цедру режут тонкой соломкой, ошпаривают кипятком для удаления горечи, потом кладут в красное вино, кипятят 3 — 5 мин, затем добавляют в соус красный основной, доводят до кипения, заправляют сливочным маслом. Мандарины или апельсины кладут в соус при подаче. Подают соус к жареным блюдам из птицы и дичи.
Продукты
соус красный основной
800
г
мандарин
6
шт.
апельсин
2
шт.
вино красное сухое виноградное
0.5
стакана
масло сливочное
3
ст. ложки
Рецепт: Соус красный с мандаринами или апельсинами. Как приготовить Соус красный с мандаринами или апельсинами?
Соус тартар 
Соус ранч 
Чесночный соус 
Соус «бешамель» Способ I 
Красный соус для шашлыка (по-армянски) 
Апельсиновый пирог 
Апельсиновое печенье с трещинками 
Апельсиновый джем в микроволновке 
Итальянский апельсиновый кекс... 
Апельсиновый десерт 
Насыпной пирог с мандаринами 
Джем из мандаринов 
Мандариновый пирог 
Мандариновый сорбет 
Цукаты из мандаринов