Мясо промыть, нарезать небольшими кусочками, залить 1 л воды, варить до готовности. За 10 мин до окончания варки добавить перец, соль и лавровый лист. Мясо вынуть шумовкой, бульон процедить. Зелень кинзы вымыть, мелко нарезать. Лук вымыть, мелко нарезать, обжарить в растительном масле с добавлением муки до золотистого цвета. Бульон довести до кипения, положить в него лук и мясо, варить 5 мин, затем влить уксус и снять с огня. Готовый суп разлить по тарелкам, посыпать зеленью кинзы.
Продукты
баранина
500
г
лук репчатый
2
шт.
масло растительное
1
ст. ложка
мука
1
ст. ложка
уксус винный
2
ст. ложки
кинза
1
пучок
лавровый лист
1
лист
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Чихиртма из баранины. Как приготовить Чихиртма из баранины?
Шурпа из баранины 
Шурпа из баранины 
Сорпа 
Суп харчо 
Суп из баранины, по-сербски 
Чашушули 
Чанахи (говядина с овощами... 
Оджахури 
Чахохбили 
Чкмерули (курица по-грузински) 
