На ножках сделайте острым ножом глубокие надрезы в виде ромбиков. Натрите ножки солью и перцем, в каждую вдавите по 4 гвоздики. В форме для жаркого разогрейте топленое масло и хорошо обжарьте в нем ножки. Поставьте форму на нижнюю полку духовки и запекайте 90 мин при температуре 200 °С.
Морковь, лук, сельдерей, лук-порей нарежьте крупными кусочками и прибавьте к мясу. Во время запекания поливайте ножки бульоном. Подавайте в качестве горячей закуски к пиву.
Продукты
ножки свиные по 800 г
2
шт.
масло топлёное
60
г
морковь
200
г
лук репчатый
3
головки
сельдерей
150
г
лук-порей
250
г
бульон мясной
0.5
л
крахмал
1
ст. ложка
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
гвоздика
8
шт.
Рецепт: Свиные ножки. Как приготовить Свиные ножки?
Жаркое по-деревенски 
Свинина, тушенная в сметане 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
"Штрудель" с картофелем и мясом 
Немецкий картофельный суп 
Нагисаер (пирожки из картофельного... 
Салат "Старый Мюнхен" 
Айнтопф «Пихельштайн» 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,...