Брокколи, предварительно удалив листья, разрезать на несколько частей и отварить, но не держать в воде очень долго, только для придания мягкости. Затем порезать и выложить на блюдо, уложив сверху колечки репчатого лука, нашинкованную зелень, посолить. Для приготовления соуса смешать оливковое масло, сок выжатого лимона, эстрагон, имбирь, уксус, соль и перец. Заправить салат и поместить его на некоторое время в холодильник. Подавая к столу, украсить свежей зеленью.
Продукты
капуста брокколи
1
кочан
лук репчатый
1
шт.
лук зелёный
по вкусу
зелень
по вкусу
эстрагон (тархун) сушеные листья
1
ч. ложка
имбирь (свежий корень)
1
ч. ложка
масло оливковое
4
ст. ложки
уксус
2
ст. ложки
лимон
по вкусу
перец
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Салат с брокколи. Как приготовить Салат с брокколи?
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Салат с пекинской капустой,... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Салат с курицей, болгарским... 
Брокколи в сметанно-чесночном соусе 
Брокколи, жаренная на сковороде 
Брокколи, запечённая под... 
Запеканка с курицей и брокколи 
Брокколи жареная 
