Положите курицу в большую кастрюлю и залейте холодной водой, добавьте рис, перловую крупу и после того, как вода закипит, мед. Варите на слабом огне в течение 3 часов, периодически снимая пену. Когда бульон выпарится на 1/3 своего первоначального объема, процедите его и добавьте соль.
Продукты
Для приготовления 1 литра:
курица для варки
2
кг
рис сечка
60
г
крупа перловая
60
г
мёд
3
ст. ложки
соль
по вкусу
Рецепт: Куриный бульон. Как приготовить Куриный бульон?
Бульон куриный 
Куриный бульон с вермишелью 
Прозрачный куриный бульон 
Бульон куриный 
Куриный суп с лапшой 
Куриные бёдра под медовым соусом... 
Куриное филе с чесноком, мёдом и... 
Курица в медово-чесночном соусе,... 
Куриные крылышки в медово-соевом соусе 
Джамбалайя 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Рис с луком и томатной пастой