Лучшие супы недели №19

Рыбный суп с помидорами и шпинатом разнообразит привычный список первых блюд, насытит и придаст красок вашему дню. Вкус супа – с приятной кислинкой, которую придают ему консервированные помидоры в собственном соку.

Суп из чечевицы с луком и беконом варится всего из трёх основных ингредиентов, без привычной картошки. И при этом очень быстро – густой и сытный суп будет готов менее чем через полчаса. Сухарики и свежая зелень отлично дополняют блюдо.

Суп из индейки с вермишелью быстрого приготовления очень простой, но аппетитный и вкусный. Времени на его приготовление понадобится немного, но нужно заранее сварить бульон из индейки. Для этого можно использовать недорогую спинку птицы. Овощи не нужно предварительно обжаривать. Вермишель быстрого приготовления также уменьшает время варки супа.

Свекольный суп с рыбой – необычный, яркий, насыщенный, при этом лёгкий. Немного напоминает борщ, но вкус рыбного супа, конечно же, отличается. Овощи – свёкла, болгарский перец, картофель и лук с морковью – очень хорошо сочетаются с белой рыбой. Сок лимона отлично подчёркивает вкус рыбы, добавляет приятную кислинку и сохраняет яркий цвет свекольного супа.

Суп с клёцками и куриными фрикадельками. Домашние клёцки, особенно с укропом и паприкой, намного вкуснее магазинных макаронных изделий. В куриный фарш для фрикаделек также добавляется укроп и паприка – это объединяет ингредиенты супа. Нежные фрикадельки из куриного филе и лука делают суп сытным и определяют его вкус. А вот привычный картофель здесь будет лишним.

Суп с шампиньонами, сушёными опятами и кукурузной крупой. Для приготовления супчика используется два вида грибов – свежие и сушеные, благодаря чему суп получается с замечательным ароматом и вкусом. Кукурузная крупа и обжаренные лук с морковью придают грибному супу красивый золотистый оттенок.

Щавелевый суп с овощами – отличный вариант обеда на скорую руку. Лёгкий суп готовится на воде и потребует не более 10 минут вашего активного участия в приготовлении. Добавление варёных яиц при подаче делает суп вкуснее и сытнее. Щавель придаёт супу свою приятную кислинку.

Еще больше рецептов найдется в нашей рубрике "Рецепты первых блюд".

А также загляните в предыдущую подборку “Лучшие супы недели №18”.