Готовьте их из смеси шпината и щавеля (поровну). Зелень хорошенько переберите, тщательно промойте, стряхните воду и мелко нашинкуйте. Белый корень петрушки и сельдерея вымойте, очистите, варите 15-20 мин, охладите в воде и нарежьте мелкой соломкой. Лук также вычистите, ополосните и мелко шинкуйте.
Все овощи уложите в кастрюлю, добавьте воду (1,5 стакана на 1 л консервов) и варите 8-10 мин. В банку, предварительно подогретую горячей водой, переложите горячую смесь, накройте ее крышкой и стерилизуйте: пол-литровые банки 15-16 мин, литровые -18-20 мин.
При приготовлении зеленых щей в мясной бульон добавьте содержимое банки консервов и кипятите 8-10 мин. Щи можно заправить поджаренным луком и мукой. К щам подавайте сметану и сваренные вкрутую яйца.
Продукты
На пол-литровую банку:
шпинат
160
г
щавель
160
г
корень белый (петрушка, сельдерей)
20
г
лук репчатый
20
г
соль
15
г
перец острый красный
3-4
горошины
лавровый лист
1
шт.
Рецепт: Щи зеленые впрок. Как приготовить Щи зеленые впрок?
Помидоры по-фински на зиму 
Остренькие огурчики 
Борщевая заправка (закатка) 
11 рецептов разных заготовок 
Дыня в сиропе (на зиму) 
Гарнир из свежего шпината 
Спагетти с сырно-шпинатным соусом 
Омлет со шпинатом и сыром 
Постные лепёшки с начинкой из... 
Мегапростой киш для ленивых 
Салат с картофелем, щавелем и яйцами 
Лаваш с творогом, щавелем и сыром... 
Запеканка картофельная со щавелем 
Пирожки с начинкой из щавеля 
Салат со щавелем, помидорами,...