При варке варенья необходимо помнить, что эта ягода "сухая", мелкая, кожица у нее тонкая, значит, на 1 кг ягод надо брать воды больше 1,5 стак, сахара — 1,3-1,5 кг. Тогда при правильной варке получится мягкое, "маслянистое", кисло-сладкое варенье, которое никогда не засахарится.
Крупные, вымытые и обсушенные ягоды опустите в кипящий сироп, таз встряхните для равномерного погружения ягод в сиропе и варите до готовности в один прием, снимая пену.
Продукты
смородина чёрная
1
кг
вода
1.5
стакана
сахар
1.3-1.5
кг
Рецепт: Варенье из черной смородины. Как приготовить Варенье из черной смородины?
Помидоры по-фински на зиму 
Остренькие огурчики 
Дыня в сиропе (на зиму) 
11 рецептов разных заготовок 
Манжо 
Малиновое варенье на зиму 
Клубничное варенье с имбирём и... 
Муссовый торт с чёрной смородиной... 
Черносмородиновое печенье 
Тарт с ягодами в сметанной заливке 
Манный насыпной пирог с ягодами 
Хитрый пирог 
