рецепт

Яйца, фаршированные гусиной печенью

Сваренные вкрутую яйца очищают, разрезают вдоль на половинки и вынимают желток. Гусиную печень нарезают тонкими ломтиками и поджаривают вместе с нарезанным кольцами луком. Затем добавляют желтки и протирают все через сито, смешивают со сливочным маслом и соусом молочным. Заправляют солью, черным перцем и коньяком. Тщательно перемешивают. Приготовленной массой заполняют половинки яиц и кладут их на французский салат. Приготовление соуса. Пассерованную му­ку разводят горячим молоком, варят 7—10 мин, солят, процеживают.
Продукты
яйца 1шт.
печень гусиная 30г
жир 10г
лук репчатый 12г
масло сливочное 5г
соус 10г
коньяк 5г
перец чёрный 0.01г
листья салата французский100г
Для соуса:
мука 100г
масло сливочное 100г
молоко 1000г

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Добавить в мою записную книжку
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Яйца, фаршированные гусиной печенью. Как приготовить Яйца, фаршированные гусиной печенью?
Версия для печати
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюд › Блюда из яиц › Яйца фаршированные
Яйца, фаршированные сыром и чесноком Фаршированные яйца Фаршированные яйца с рыбными... Яйца, фаршированные сыром и... Яйца, фаршированные сыром и...
Рецепты закусок
Рулетики из лаваша (три варианта:... Закуска "Сырные палочки" из лаваша Закуска "Рафаэлки" Рулетики из бекона с сыром и яйцами Слоёные рулетики с ветчиной, сыром...
Венгерская кухня
Блюда из молока
Панкейки (американские блинчики) Пирожное "Картошка" "Умное" пирожное Пирог на молоке Воздушные японские панкейки
Блюда из печени › Печень с луком

Искать в СуперПоиске
спасибо 1141 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Новые рецепты:
Куриное филе, запечённое с творогом и шпинатомПесочное печенье "Лодочки" с вишнейСуп с курицей, вёшенками и фунчозойСуп из индейки с тыквой и сливкамиКобб-салат с тунцомРыбные котлеты с творогом, на паруТворожно-кососовый чизкейк
Куриный суп с консервированным горошком и яйцамиМолодая капуста, запечённая со сливками и вином

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

e-mail info@russianfood.com, реклама на сайте ad@russianfood.com
 
Рейтинг@Mail.ru    
(47)