Жир посечь с мукой, добавить растертые с сахаром и ванилином желтки, порошок для печенья, сметану и замесить тесто. Оставить его на несколько часов. Потом 2/3 теста раскатать, положить на смазанный жиром лист, наколоть, сверху положить тертые яблоки, посыпать сухарями и сахаром с корицей. Из белков взбить крутую пену и смазать ею яблоки. Сверху равномерным слоем натереть на редкой терке остаток теста.
Печь в горячей духовке (210-240°) в течение 45 минут.
Продукты
Тесто:
мука
750
г
сметана
1
стакан
сахар
250
г
жир
200
г
желток
3-4
шт.
разрыхлитель теста
по вкусу
ванилин
по вкусу
Начинка
яблоко
1
кг
сахар
100
г
сухари
2-3
ст. ложки
корица
по вкусу
Рецепт: Пирог с яблоками. Как приготовить Пирог с яблоками?
Самый яблочный пирог 
Шарлотка с яблоками 
Яблочный тарт 
Яблочный пирог на скорую руку 
Шарлотка с яблоками, на молоке 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Яблочные оладьи 
Бургундская яблочная запеканка 
Мармелад из яблок 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Жареные плюшки с яблоками