Из окорочков сварить бульон, предварительно положить в кипящую подсоленную воду очищенные морковь, корень петрушки, лук, лавровый лист, перец.Лук слегка подпечь, чтобы дал цвет бульону. Вынуть мясо из бульона, снять жир с бульона, добавить в бульон желатин, предварительно набухший. Выложить в плоскую салатницу горошек (1/3 банки), сверху разложить 2 нарезанных кружочками яйца, звездочки, вырезанные из моркови, залить бульоном и положить зелень петрушки. Салатницу для застывания поставить в холодильник. Из помидоров удалить сердцевину и начинить фаршем: мясо окорочков мелко нарезать, добавить мелко нарезанные огурцы, зеленый горошек, 1 яйцо, посолить, поперчить, добавить майонез. Все перемешать и начинить помидоры (с верхом). Затем поставить помидоры на застывшее желе, каждый помидор полить желе и поставить в холодильник. При подаче на стол полить майонезом и украсить зеленью.
Продукты
помидоры
8
шт.
бульон куриный
2.5
ст. ложки
морковь
2
шт.
корень петрушки
1
шт.
лук репчатый
1
шт.
желатин
4.5
ч. ложки
яйца отварные
3
шт.
окорок свиной
2
шт.
горошек зелёный консервированный
1
банка
зелень петрушки
по вкусу
огурцы
2
шт.
Рецепт: Помидоры, фаршированные курицей, в желе. Как приготовить Помидоры, фаршированные курицей, в желе?
Жаркое по-деревенски 
Тушёная картошка с мясом, грибами... 
Запеканка мясная "Сытная" 
Ленивые голубцы в духовке 
Макароны с мясом в томатном соусе,... 
Гедлибже (курица, тушенная в сметане) 
Куриный беф-строганов 
Картошка, тушенная с курицей 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Спагетти с курицей в томатном соусе 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Салат «Нидерланды» 
Заправка для солянок и рассольников 
Огуречные роллы 
Помидоры с сыром и чесноком 
Помидоры с мясным фаршем и сыром,... 
Закуска из помидоров "Желтые тюльпаны"