Помидоры бланшировать в кипятке 3 мин., очистить от кожицы и нарезать. Смешать нарезанные помидоры с тнртым сельдереем. Варить 2 минуты, добавить мелко нарезанный перец, снять с огня и дать настояться 10 минут. Зеленые оливки мелко нарезать, добавить в соус вместе с остальными ингредиентами.
Соус подают к свиным отбивным, птице, телятине.
Продукты (на 1 порцию)
помидоры
4
шт.
перец стручковый
1
шт.
корень сельдерея
1
ч. ложка
перец
по вкусу
оливки зеленые
по вкусу
вино
2
стакана
майонез
0.5
стакана
масло оливковое
0.5
стакана
майоран сушеный
2
ч. ложки
чабер
1
ч. ложка
Рецепт: Пикантный андалузский соус. Как приготовить Пикантный андалузский соус?
Соус тартар 
Соус ранч 
Чесночный соус 
Соус «бешамель» Способ I 
Красный соус для шашлыка (по-армянски) 
Испанский торт 
Рис с курицей, колбасками и... 
Чапфайна - печень по-испански 
Писто 
Испанская картофельная тортилья с... 
Закуска "Тюльпаны" 
Салат-закуска из сыра с кунжутом и...