Очистить кабачки и нарезать кружочками толщиной приблизительно 1 см. Положить их в кипящую подсоленную воду, предварительно добавив несколько веточек укропа. Доведя кабачки до готовности, вынуть их шумовкой и разложить по тарелкам. Взбить кислое молоко с растертым чесноком. Полить каждую порцию кабачков кислым молоком и 1—2 ст. ложками сливочного или растительного масла, разогретого с небольшим количеством молотого красного перца.
Вместо чеснока в кислое молоко можно положить мелко нарезанную зелень укропа или петрушки. Блюдо можно подать горячим или холодным.
Продукты
кабачки крупный
1
шт.
молоко кислое
2
стакана
чеснок
4-5
долек
масло сливочное
сколько уйдет
или масло растительное
сколько уйдет
зелень укропа
по вкусу
перец красный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Кабачки с кислым молоком. Как приготовить Кабачки с кислым молоком?
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Цветная капуста, запечённая в... 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Рулетики из лаваша, с квашеной... 
Закуска из кабачков с чесноком и... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 
