Смешать муку, соль, сливочное масло, желтки и воду, замесить тесто, дать постоять полчаса.
Творог смешать с сахаром, лимонным соком и толчеными горошинами перца.
Тесто раскатать в пласт толщиной 1 мм, разрезать на 20 квадратов со стороной 7 см. На каждый квадрат положить 0,5-1 ч. ложку начинки, края квадрата смазать взбитыми белками. Скатать квадраты трубочкой, края закрутить, как у фантиков конфет.
В небольшой кастрюле раскалить 250 мл растительного масла. Выкладывать «фантики» порциями во фритюр и жарить до золотисто-коричневого цвета.
Выложить «фантики» на салфетку или бумажное полотенце, чтобы стек жир. Подавать с оставшейся лимонно-творожной массой, украсив зеленью петрушки.
Продукты
Для теста:
желток
2
шт.
масло сливочное
50
г
мука
200
г
соль
0.5
ч. ложки
вода
3
ст. ложки
Для начинки:
перец чёрный горошком
2
ч. ложки
сок лимонный
4
ст. ложки
творог
250
г
сахар
2
ст. ложки
яичный белок
2
шт.
Рецепт: "Фантики" из теста с творогом и перцем. Как приготовить "Фантики" из теста с творогом и перцем?
Хачапури по-аджарски 
Булочки "Вкусняшки" 
Плацинды с картофелем 
Домашние плюшки 
Пирог "Зебра". Мой самый любимый! 
Закуска из перца 
Жаркое из курицы с картошкой 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Фаршированные перцы с курицей,... 
Перец жареный по-молдавски 
Простой творожный кекс 
Ленивый творожный хачапури... 
Творожные пончики 
Быстрая творожная запеканка 
Ленивые лепёшки с творогом 
