Солнышко для вечеринки

Ваши гости будут весьма удивлены, когда обнаружат на столе эти с такой любовью изготовленные булочки.

Просеять муку в миску, посередине сделать углубление, покрошить в него дрожжи и замесить тесто, добавив сахар, 8 ст. л. воды и небольшое количество муки. Тесто посыпать мукой, накрыть и дать подойти в теплом месте при температуре 220° C. Этот процесс должен длится до тех пор, пока на поверхности теста не появятся бороздка. Обычно это занимает 20 минут. Затем замесить тесто из закваски, сметанной муки, оставшейся теплой водой и солью. Тесто должно пузыриться и хорошо отходить от краев. Поверхность теста смазать водой, накрыть и снова дать подойти в теплом месте в течение 45 минут. Тесто должно увеличить свои размеры за это время в два раза. Тесто после этого еще раз замесить и дать подойти в течение 15 минут. Два противня смазать сливочным маслом. Из теста изготовить 2 рулета одинаковых по размеру и каждый разделить на 20 одинаковых частей. Каждой части придать круглую форму, разместить на противне плотно друг к другу по кругу. Порубить тыквенные семечки и арахис. Булочки смазать молоком и посыпать попеременно кунжутом, тыквенными семечками, арахисом и солью. Оба солнышка накрыть полотенцем и дать подойти в теплом месте 30 минут. Разогреть духовку до 200° C. Выпекать на среднем уровне духовки 15—20 минут до образования золотистой корочки. Достать из духовки, переложить на кухонную решетку и оставить остывать.

Для посыпки необязательно использовать кунжут и лесные орехи. Семечки подсолнуха и мак смогут вполне их заменить и булочки не потеряют при этом свой эстетический вид.