Очищенную форель разрезать вдоль спинки, вынуть крупные кости. Посолить, залить оливковым маслом, поставить на холод на 1-3 часа.
Смочить в оливковом масле немного соломы, выложить ею решетку. Рыбу выложить на солому, обжарить на углях с 2-х сторон до румяной корочки. Очистить от соломы, выложить на блюдо, залить соусом с каперсами.
Продукты
форель
1.2
кг
масло оливковое
2
ст. ложки
соус белый
по вкусу
каперсы
по вкусу
Рецепт: Форель жареная по-английски. Как приготовить Форель жареная по-английски?
Речная рыба жареная 
Хек жареный 
Минтай жареный по-калининградски 
Речная рыба жареная 
Сочная жареная рыба в панировке 
Пудинг рисовый 
Сконы 
Брауни с клубникой 
Яйца по-шотландски 
Крамбл с вишней 
Картофель, запеченный с сыром на гриле 
Куриное филе с овощами на гриле 
Шаурма по-домашнему 
Кабачки, жаренные на гриле 
Сэндвичи с сыром и курицей (на... 
Жареная форель с соусом из авокадо... 
Стейк из форели под сметанным соусом 
Семга жареная с пряными травами 
Форель по-деревенски 
Жареная форель с цитрусовым соусом 