Головку лука очистить, разрезать на 4 части, залить вином, добавить специи и довести до кипения. Добавить рыбное филе и варить 10 минут на слабом огне. Охладить, рыбу нарезать на кусочки.
Яичный желток измельчить и растереть с сахаром, горчицей, солью, перцем, уксусом, рыбным отваром и растительным маслом.
Кусочки рыбы залить соусом и дать настояться.
Перед подачей посыпать салат мелко нарубленным укропом и рубленым яичным белком.
Продукты
лосось
600
г
вино игристое
375
г
лук
1
шт.
ягоды можжевеловые
8
шт.
соль
по вкусу
лавровый лист
по вкусу
яйца
2
шт.
сахар
2
ч. ложки
горчица
2
ч. ложки
бульон рыбный
125
мл
масло растительное
3
ст. ложки
перец
по вкусу
уксус
по вкусу
зелень укропа
1
пучок
Рецепт: Праздничный салат из лосося. Как приготовить Праздничный салат из лосося?
Салат из консервированной рыбы и яиц 
Салат «Мимоза» 
Салат с рыбными консервами,... 
Слоёный салат с рыбными... 
Салат из рыбных консервов с яйцами... 
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Салат с пекинской капустой,... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с фасолью, кукурузой,... 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Салат "Мужские слезы" 
Салат "Моя прекрасная леди" 
Салат с курицей и корейской морковкой 
Салат "Радуга" на день рождения 
Салат с сухариками "Королевский" 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Куриные рулетики с сыром 
Закуска из лаваша 
Картошка по-деревенски в духовке 
Слоёный салат с копчёной курицей,... 
Слоёный салат с крабовыми... 