рецепт

Ростбиф «Римские каникулы»

Розмарин и шалфей мелко нарежьте, чеснок истолките, добавьте лимонную цедру, и все вместе слегка поджарьте на растительном масле, добавьте перец, соль и сок, выжатый из лимона. Мясо помойте, насухо вытрите салфеткой, обильно смажьте растительным маслом с пряностями и поместите в духовку на сильный огонь. Жарьте в течение 15 минут, затем посолите, поперчите и жарьте еще 15–20 минут до готовности, периодически поливая мясо выделяющимся в процессе жарки соком. Помидоры и сладкий перец запеките целиком в духовке. Перед подачей на стол выложите ростбиф на подогретое блюдо, украсьте его запеченными овощами и полейте соусом. Соус приготовьте по следующему рецепту: пикули мелко порежьте и поджарьте вместе с молотым имбирем на растительном масле в течение 5–7 минут. Крахмал смешайте с сахаром, уксусом, томатной пастой, соусом чили и коньяком, перемешайте до получения однородной массы, добавьте немного воды и вылейте массу в жареные пикули, варите примерно 5–6 минут до загустения.

Продукты
говядина 1кг
помидоры 4шт.
масло растительное 0.5стакана
перец болгарский сладкий2шт.
лимон 1шт.
розмарин  по вкусу
шалфей  по вкусу
чеснок 3-4зубчика
перец чёрный молотый  по вкусу
соль  по вкусу
Для соуса:
масло растительное 1ч. ложка
коньяк 2ч. ложки
пикули 500г
крахмал 2ч. ложки
имбирь 1ст. ложка
томат-паста 1ч. ложка
уксус 0.5ч. ложки
сахар 2ч. ложки
соус чили1ч. ложка

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Ростбиф «Римские каникулы». Как приготовить Ростбиф «Римские каникулы»?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаГовядина Ростбиф
В духовке
Блюда из пикулей
спасибо 1160 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)