Баклажаны очистить, нарезать кубиками, посолить и поджарить на разогретом масле. В том же масле потушить (добавляя последовательно) мелко нарезанный лук, муку, очищенные от кожицы и нарезанные помидоры и дольки чеснока. Добавить лавровый лист, перец и мелко нарезанную зелень петрушки. Все овощи переложить на небольшой противень, перемешать и запекать в духовке.
Продукты
баклажаны
600
г
лук репчатый
200
г
помидоры
250
г
масло растительное
3
ст. ложки
мука
1
ст. ложка
чеснок
1
головка
лавровый лист
по вкусу
зелень петрушки
1
пучок
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
перец красный молотый
по вкусу
Рецепт: Баклажаны в масле. Как приготовить Баклажаны в масле?
Закуска "Сырные палочки" из лаваша 
Рулетики из лаваша (три варианта:... 
Закуска "Рафаэлки" 
Рулетики из бекона с сыром и яйцами 
Слоёные рулетики с ветчиной, сыром... 
Закуска из баклажанов 
Баклажаны консервированные с базиликом 
Закуска из баклажанов 
"Тёщин язык" 
Торт из баклажанов, с курицей и... 
Жареные баклажаны в соевом соусе,... 
Жареные баклажаны с луком 
Отварные баклажаны с сыром и... 
Баклажаны по-грузински