Приготовить белую пассеровку из 2 столовых ложек муки и 3 ложек жира (растительного или сливочного масла), развести ее горячей водой (6 — 7 стаканов) и посолить. Довести до кипения и прибавить 2 очищенных и нарезанных кубиками кабачка средней величины. Когда кабачки станут мягкими, снять суп с огня и положить 3 — 4 столовые ложки измельченной брынзы. Заправить 1 яйцом и кислым молоком (1/2 3/4 стакана). Перед подачей посыпать черным перцем или мелко нарезанной зеленью укропа.
Продукты
мука
2
ст. ложки
жир
3
ст. ложки
вода горячая
6-7
стаканов
соль
по вкусу
кабачки очищенный, нарезанный кубиками
2
шт.
брынза измельченная
3-4
ст. ложки
яйца
1
шт.
молоко кислое
0.5-0.75
стакана
перец чёрный
по вкусу
или зелень укропа мелко нарезанная
по вкусу
Рецепт: Супы из кабачков с брынзой. Как приготовить Супы из кабачков с брынзой?
Зганянка (суп с копчёными... 
Запеканка из кабачков 
Запеканка из кабачков 
Кабачково-картофельные драники 
Кабачки, печенные в духовке 
Кабачки тушеные 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке