Рыбу ошпарить, очистить от кожи, нарезать ломтиками, посыпать солью, перцем, мелко порубленной и отжатой луковицей, полить 2 ст. ложками оливкового или другого растительного масла, оставить так на 2 часа.
Перед самой подачей положить на раскаленную сковородку с растопленным маслом, поджарить с обеих сторон или запечь в духовке целым куском, смазав его ложкой масла.
Гарнировать картофелем или зеленым горошком.
Продукты
рыба
0.8-1.2
кг
соль
по вкусу
перец
по вкусу
лук репчатый
1
шт.
масло оливковое
2
ст. ложки
масло сливочное
2-3
ст. ложки
Рецепт: Осетрина или лососина жареная или печеная. Как приготовить Осетрина или лососина жареная или печеная?
Речная рыба жареная 
Хек жареный 
Минтай жареный по-калининградски 
Сочная жареная рыба в панировке 
Речная рыба жареная 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
