Рыбу подготовить, как обычно, разделить на филе с кожей, но без костей. Нарезать кусками и посолить. До использования поставить в прохладное место.
Из пищевых отходов — голов, плавников, костей — сварить бульон, процедить. Вскипятить его и положить картофель, репчатый лук и корень петрушки. Варить 20 мин, после чего добавить рыбу, специи, нарезанные помидоры и варить еще 20—25 мин. Затем по готовности снять с огня и заправить сливочным маслом. Перед подачей на стол уху посыпать измельченной зеленью.
Продукты
рыба
1
кг
корень петрушки
1
шт.
лук репчатый
2
шт.
картофель
600
г
помидоры
400
г
масло сливочное
1.5
ст. ложки
лавровый лист
1-2
шт.
перец чёрный горошком
3-5
горошин
соль
по вкусу
Рецепт: Уха с картофелем и помидорами. Как приготовить Уха с картофелем и помидорами?
Уха из речной рыбы, с картофелем 
Уха из сёмги 
Уха из рыбьих голов 
Уха наваристая с рисом 
Простой рыбный суп (рыбацкая уха) 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Помидоры в сыре 
Помидоры, запеченные с сыром 
Шакшука 
Помидоры по-корейски 
Помидоры, тушенные с луком и чесноком