Мясо, лук и чеснок пропустить через мясорубку. Добавить к фаршу хрен, перец и молотые сухие пряности. Посолить и еще раз пропустить через мясорубку. Тесто, приготовленное обычным способом, раскатать как можно тоньше. Сделать небольшие пельмени и сварить в подсоленной воде с лавровым листом. Готовые пельмени подать к столу с бульоном и острым соусом (табаско или чили).
Продукты
бульон мясной
2
л
Для теста:
мука пшеничная
400
г
яйца
1
шт.
соль
по вкусу
вода
по вкусу
Для фарша:
говядина
200
г
свинина
200
г
лук репчатый
2
шт.
чеснок
3-4
зубчика
хрен измельченный
1
ст. ложка
перец чёрный молотый
по вкусу
перец красный молотый
по вкусу
пряности
по вкусу
соль
по вкусу
Для заправки:
соус острый
по вкусу
Рецепт: Пельмени мексиканские «Амигос». Как приготовить Пельмени мексиканские «Амигос»?
Домашние пельмени 
Домашние пельмени 
Домашние пельмени 
Пельмени по-домашнему 
Пельмени со свино-говяжьим фаршем 
Энчилада с ветчиной, сыром и... 
Чили кон карне (из говядины с... 
Курица по-мексикански на сковороде 
Пирог "Три молока" (Tres Leches) 
Рагу с фаршем, кукурузой и фасолью 
