Растворите дрожжи в небольшом количестве теплого молока, оставьте на 15 минут. Муку просейте через сито горкой, сделайте в центре углубление. Осторожно вылейте дрожжи в это углубление, добавьте сливочное масло, сахар, ром, измельченную цедру, кардамон, яйцо и оставшееся молоко. Все компоненты тщательно перемешайте при помощи миксера, затем накройте тесто полиэтиленовым пакетом и полотенцем и оставьте на 1 час.
Противень обильно смажьте жиром или посыпьте мукой. Выложите на него тесто, раскатайте его, большим пальцем сделайте небольшие углубления. В каждое из таких углублений положите размягченное сливочное масло. Тесто равномерно посыпьте сахаром. Миндаль порежьте дольками и
Посыпьте ими пирог. Тесто накройте и оставьте его на 20 минут.
Духовку нагрейте до температуры 200 град. И выпекайте до готовности. На дно духового шкафа поставьте плоский сосуд с водой. Горячий пирог полейте коньяком и порежьте на кусочки, подавайте к чаю.
Продукты
мука
500
г
дрожжи
30
г
масло сливочное
100
г
сахар
75
г
цедра лимона
1
шт.
кардамон
1
ч. ложка
яйца
1
шт.
молоко
0.25
л
ром
20
мл
Для начинки:
масло сливочное
200
г
сахар
100
г
миндаль (орех)
25
г
коньяк
1
ст. ложка
Рецепт: Пирог «Высший класс». Как приготовить Пирог «Высший класс»?
Дрожжевой пирог с яблочным джемом 
Дрожжевой пирог с мясом и картошкой 
Пасхальный кулич-плетёнка из... 
Домашние пирожки 
Пирог с ягодами 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Пирожное "Картошка" 
Панкейки (американские блинчики) 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке