рецепт с фото пошаговый

Клубника в собственном соку (заготовка на зиму)

Фото к рецепту: Клубника в собственном соку (заготовка на зиму)
 4 порции
 8 часов (ваши 40 мин)
 Практика   09.07.13

Главная и любимая ягода начала лета – клубника. Заготовки из нее зимой подарят вам кусочек лета и позволят баловать домашних и гостей чаем и пирогами с этой ароматной ягодой.

Продукты (на 4 порции)
Клубника - 1 кг
Сахар - 250 г

Совет: Из 1 кг ягод получается 2 баночки заготовки из клубники по 0,5 л.

Пошаговый фото рецептКлубника в собственном соку (заготовка на зиму)
Фото приготовления рецепта: Клубника в собственном соку (заготовка на зиму) - шаг №1

Итак, тема нашего рецепта – натуральная клубника, заготовка на зиму. А продукты для заготовок из клубники перед вами.

Фото приготовления рецепта: Клубника в собственном соку (заготовка на зиму) - шаг №2

Вскипятить чайник. Охладить. Ягоды клубники очистить, хорошо промыть в холодной кипяченой воде.

Фото приготовления рецепта: Клубника в собственном соку (заготовка на зиму) - шаг №3

Положить ягоды в эмалированную (медную) посуду и засыпать сахаром.

Фото приготовления рецепта: Клубника в собственном соку (заготовка на зиму) - шаг №4

Через 8—10 часов из плодов выделится сок и покроет ягоды.

Фото приготовления рецепта: Клубника в собственном соку (заготовка на зиму) - шаг №5

Помыть банки с содой и простерилизовать их любым способом. Выложить клубнику в стерильные банки 0,5 л и залить выделившимся соком.

Фото приготовления рецепта: Клубника в собственном соку (заготовка на зиму) - шаг №6

Накрыть крышками, стерилизовать в течение 10 минут, после того как вода закипит на медленном огне.

Фото приготовления рецепта: Клубника в собственном соку (заготовка на зиму) - шаг №7

Закатать заготовки из клубники закаточным ключом.

Фото приготовления рецепта: Клубника в собственном соку (заготовка на зиму) - шаг №8

Теперь клубника на зиму вам обеспечена!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Клубника в собственном соку (заготовка на зиму). Как приготовить Клубника в собственном соку (заготовка на зиму)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервация
Рецепты напитковКомпотыКомпоты на зиму Пост
Детский
Вегетарианские
Блюда из клубники

Тема › Здоровое питание

316 спасибо 19 0
Вита Среда, 14 Июля 2010 г. 21:25 #

Обожаю этот рецепт! Такие заготовки из клубники лучше, чем варенье!

   
цитировать
юлия Понедельник, 04 Июля 2011 г. 12:26 #

А как их в конце стерилизовать?

   
цитировать
Мила Понедельник, 04 Июля 2011 г. 15:31 #

юлия:
А как их в конце стерилизовать?
в специальном стерилизаторе )) или в большой кастрюле, в которую на дно кладут что-то деревянное или тканевое (чтобы банки не треснули), заливают водой до плечиков или чуть-чуть выше и кипятят (не очень бурно)) А про тонкости (температура и время) почитайте еще ))

   
цитировать
Нина Воскресенье, 10 Июля 2011 г. 00:56 #

стерелизовать это уже с клубникой надо? то есть полне? я думала, что надо пустые, потом туда клубнику... Или я что-то не так поняла. Первый раз что-то решила на зиму сделат )))

   
цитировать
Вера Воскресенье, 10 Июля 2011 г. 20:20 #

Давно делаю клубнику по этому рецепту. Очень вкусно а какой аромат зимой когда откроешь баночку.

   
цитировать
Ната Понедельник, 11 Июля 2011 г. 17:22 #
Нина:
стерелизовать это уже с клубникой надо? то есть полне? я думала, что надо пустые, потом туда клубнику... )))
Нина, стерилизуют сначала пустые банки (например, над чайником с кипящей водой - только осторожно!)) и затем уже наполненные - в кастрюле с водой (на дно кладется ткань или деревянное что-нибудь, вода - по плечики банок и не должна сильно кипеть))
   
цитировать
Елена Среда, 13 Июля 2011 г. 11:47 #

Сейчас попробую и все расскажу!!!

   
цитировать
анна Понедельник, 25 Июня 2012 г. 15:54 #

Спасибо за рецепт!!!Heart Скажите,а как хранить это варенье,в холоде или не обязательно?

   
цитировать
Ира Вторник, 26 Июня 2012 г. 17:46 #

анна:
Спасибо за рецепт!!!Heart Скажите,а как хранить это варенье,в холоде или не обязательно?
Если хорошо стерилизовано, то нормально будет храниться и в комнате) но мы, если честно, всегда в подвале гаража держали консервациюWell

   
цитировать
Васятка Воскресенье, 02 Июня 2013 г. 15:08 #

Я правильно понял: -это на дно тряпочку, затем клубнику и залить сиропом? Потом кипятить, а тряпочку не надо вынимать?

   
цитировать
Маруся Понедельник, 03 Июня 2013 г. 20:27 #

Васятка шутитHas bothered надо пояснить, а то кто-то, и вправду, в банку тряпичку запихнет))))

   
цитировать
Lоrіk Вторник, 04 Июня 2013 г. 16:40 #

Сколько ложить клубники в баночку полную или наполовину?

   
цитировать
Юлия Понедельник, 10 Июня 2013 г. 12:53 #

извините пожалуйста, а подскажите примерное соотношение клубники и сока в банке ? не пойму как нужно

   
цитировать
Маруся Вторник, 11 Июня 2013 г. 17:55 #

Lоrіk:
Сколько ложить клубники в баночку полную или наполовину?
есть другой вариант - в стерильные прогретые банки слоями клубнику-сахар до верху и стерилизовать до 10 мин. В любом случае не половину ягод, скорее полную и пространство соком заливать. имхо

   
цитировать
Олеся Четверг, 04 Июля 2013 г. 14:26 #

Не хватает получившегося сока, чтобы покрыть все ягоды. Чем можно залить?

   
цитировать
Вера Вторник, 09 Июля 2013 г. 12:23 #

Любимый рецепт заготовки клубники на зиму, всегда так готовим.

   
цитировать
инна Среда, 25 Июня 2014 г. 20:04 #

Здорово!А я всегда лишь варенье делала.А смородину так закатывать можно?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru