Порционные куски телятины хорошо отбить, посыпать солью, перцем и сбрызнуть лимонным соком. На каждую котлету положить ломтик ветчины и половину сваренного вкрутую яйца, свернуть мясо рулетом и перевязать ниткой. Котлеты жарить на сливочном масле 10 минут, потом добавить сливки, закрыть сковороду крышкой и держать на огне еще 5-7 минут.
Продукты
телятина
600
г
ветчина
80
г
яйца
4
шт.
масло сливочное
40
г
сок лимонный
12
г
сливки
60
г
перец
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Котлеты из телятины по-французски. Как приготовить Котлеты из телятины по-французски?
Домашние котлеты из фарша 
Котлеты “Тещин рецепт” 
Домашние котлеты 
Котлеты классические 
Быстрые котлеты из фарша 
Гуляш из говядины с картофельным пюре 
Телятина, тушенная с морковью и... 
Телятина, тушенная с чесноком 
Телятина с картофелем и грибами 
Телячье филе в томатном соусе 
Творожное бланманже с ананасом 
Рататуй 
Пышный омлет "Пуляр" на сковороде 
Картофель "Буланжер" 
Куриное филе в лимонном соусе 
