Рыбу выпотрошить, не разрезая брюшка, промыть, посолить и поперчить внутри и снаружи.
Авокадо разрезать на 2 части и острым ножом выбрать мякоть. Гранат разобрать на зерна.
Перемешать мякоть авокадо с эстрагоном, кервелем, половиной зерен граната и нафаршировать рыбу.
Положить рыбу в сотейник, влить вино и потушить 12-15 минут на слабом огне. В оставшуюся начинку добавить зерна граната, заполнить половинки авокадо и подать как салат к готовой форели.
Продукты
форель
800
г
авокадо
3
шт.
гранат
1
шт.
зелень кревеля
3
ст. ложки
эстрагон (тархун)
2
ст. ложки
вино белое сухое
1
стакан
перец чёрный горошком
5-6
горошин
соль
по вкусу
Рецепт: Форель, фаршированная авокадо и гранатом. Как приготовить Форель, фаршированная авокадо и гранатом?
Фаршированная рыба 
Фаршированная рыба по-еврейски 
Рыба фаршированная 
Фаршированная рыба (еврейская кухня) 
Скумбрия, фаршированная овощами (в... 
Рататуй 
Творожное бланманже с ананасом 
Картофель "Буланжер" 
Куриные рулетики по-французски с... 
Клафути с карамелизированными бананами 
Закуска из авокадо и яиц 
Бутерброды с авокадо 
Салат с авокадо, огурцами и сыром 
Гуакамоле 
Тост с авокадо, помидором и яйцом 
Коктейль для иммунитета 
Салат "Гранатовый браслет" со шпротами 
Красная рыба, запеченная в духовке 
Стейк из форели под сметанным соусом 
Форель, запеченная в духовке 
Красная рыба, запеченная в фольге 
Запеченная форель с прованскими...