Баранину вымыть, нарезать кусками и пропустить вместе с луком, булкой и чесноком через мясорубку. Полученный фарш посолить и поперчить по вкусу, добавить яйцо и тщательно перемешать.
Сформовать котлеты, запанировать и обжарить в разогретом на сковороде жире.
Лук для соуса очистить, мелко нарезать, залить кипятком, добавить жир, отварить и протереть через сито. Добавить муку, прокипятить, положить сметану, сахар, перец и соль.
Перед подачей на стол полить котлеты луковым соусом.
Продукты
баранина
500
г
жир
60
г
булка белая черствая
50
г
яйца
1
шт.
молоко
2
ст. ложки
панировочные сухари
по вкусу
лук репчатый
0.5
шт.
чеснок
1
зубчик
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Для соуса:
кипяток
1
стакан
сметана
2
ст. ложки
мука
1
ст. ложка
жир
40
г
лук репчатый
1
шт.
сахар
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Бараньи котлеты с луковым соусом. Как приготовить Бараньи котлеты с луковым соусом?
Домашние котлеты из фарша 
Котлеты “Тещин рецепт” 
Домашние котлеты 
Котлеты классические 
Быстрые котлеты из фарша 
Жаркое из баранины с картофелем,... 
Хашлама 
Баранина, тушенная с луком и морковью 
Чахохбили из баранины 
Ирландское рагу 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Пирог на молоке 
Воздушные японские панкейки 
