Тонкими ломтиками нарезать говядину (заднюю часть). Очистить и нарезать тонкой соломкой морковь, сельдерей и лук. Все это поджарить в жире в кастрюле, затем добавить мясо, посолить, посыпать перцем, залить водой или бульоном и пивом, положить лавровый лист. Кастрюлю закрыть крышкой и поставить варить в духовой шкаф. Доведенное до готовности мясо вынуть, нарезать ломтиками и уложить на блюдо, вокруг него расположить отваренные овощи. В соус, полученный при варке мяса, добавить накрошенный ломтик хлеба (только мякиш) и проварить. Готовым соусом залить мясо и овощи.
Продукты
говядина
750
г
морковь по-корейски
200
г
сельдерей
80
г
лук репчатый
150
г
жир
80
г
пиво
200
г
вода
800
г
или бульон
800
г
соль
по вкусу
перец чёрный
по вкусу
лавровый лист
по вкусу
хлеб
1
ломоть
Рецепт: Говядина отварная. Как приготовить Говядина отварная?
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Бефстроганов 
"Штрудель" с картофелем и мясом 
Салат "Старый Мюнхен" 
Печенье "Шпитцбубен" 
Швабские брецели 
Немецкий картофельный суп 
Печенье на пиве "Сахарное" 
Курица "Пьяная" 
Пивные блинчики 
Хрустящий картофель, запечённый в пиве 
Торт пивной с нежным сливочным кремом