Нарезанную кусочками баранину посолить и тушить в небольшом количестве воды. Когда мясо станет мягким, вынуть его и обжарить. Баклажаны нарезать ломтиками, посолить и оставить на 15 мин, отжать, обжарить, уложить на мясо, а сверху положить слоем ломтики помидоров. Посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. Добавить воду и тушить до готовности.
Продукты
баранина
450
г
баклажаны
200
г
масло растительное
60
г
помидоры
250
г
вода
100
г
зелень петрушки
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Яхния из баранины. Как приготовить Яхния из баранины?
Хашлама 
Жаркое из баранины с картофелем,... 
Чахохбили из баранины 
Баранина, тушенная с луком и морковью 
Ирландское рагу 
Рулетики из лаваша, с квашеной... 
Закуска из баклажанов 
Закуска из баклажанов 
Салат-закуска из баклажанов,... 
"Тёщин язык" 
