лимон очищают от кожицы, с которой срезают белую мякоть, и отжимают из него сок. желтую часть кожи (цедру) нарезают тонкой соломкой и кладут в горячий сироп одновременно с желатином. после этого сироп нагревают до кипения при непрерывном помешивании и процеживают. в сироп вводят лимонный сок, разливают в порционные формочки и выдерживают при температуре 8° в течение 1—2 часов.
Продукты (на 1 порцию)
лимон
216
г
сахар
150
г
желатин
30
г
яичный белок
28
г
Рецепт: Желе из лимонов. Как приготовить Желе из лимонов?
Желе из сока 
Вишнёвое желе 
Сметанно-шоколадное желе 
Бананово-молочное желе 
Желе из компота 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Стейк для вегетарианцев 
Картофельные рулетики с грибами 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Котлеты из гречки и фасоли 
Лимонный пирог 
Лимонный сорбет 
Лимонные пирожные с песочной... 
Мармелад "Лимончик" 
Лимонное варенье