Рыбу промывают, нарезают порционными кусками, укладывают в кастрюлю, заливают горячей водой так, чтобы она слегка покрывала рыбу, доводят до кипения и снимают пену. Кладут в бульон очищенные и нарезанные кусочками лук, морковь и коренья, варят 25 минут. За 5 минут до окончания варки добавляют соль, лавровый лист и перец. Готовую рыбу вынимают шумовкой, украшают дольками лимона и веточками зелени и подают к столу.
Продукты
треска
800
г
морковь
2
шт.
лук репчатый
1
шт.
корень петрушки
1
шт.
корень сельдерея
1
шт.
лимон
1
шт.
лавровый лист
1
шт.
зелень укропа
0.5
пучка
зелень петрушки
0.5
пучка
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
перец душистый горошком
по вкусу
Рецепт: Треска отварная. Как приготовить Треска отварная?
Треска отварная 
Рыба отварная с лимонным соусом и... 
Лосось со сливочным соусом 
Рыба по-польски 
Треска, запечённая под сыром 
Треска жареная 
Треска по-китайски 
Треска, запечённая с картофелем,... 
Треска тушеная 
