Уксус влить в посуду, добавить сахар, соль, молотый перец и хорошо перемешать деревянной ложкой. Полученную смесь соединить со сметаной и протертыми яйцами, сваренными вкрутую. Хорошо взбить и заправить соком из свежих овощей, фруктов.
Уксус можно заменить мелко нарубленными каперсами.
Соус можно использовать для приготовления производных соусов или подать к цветной капусте, спарже, земляной груше, артишокам.
Продукты
сметана
300
г
уксус
45
мл
яйца
2
шт.
сахар
25
г
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Острый сметанный соус. Как приготовить Острый сметанный соус?
Соус ранч 
Соус тартар 
Чесночный соус 
Красный соус для шашлыка (по-армянски) 
Соус "Биг Тейсти" 
