видео рецепт с фото пошаговый

Соус "Биг Тейсти"

Фото к рецепту: Соус "Биг Тейсти"
 30 мин
 StaketS   05.02.21

Привет всем! Сегодня будем делать соус "Биг Тейсти". Признаюсь - я долго подходил к тому, чтобы его приготовить (то одного составляющего не было, то другого), но соус реально получился как в Макдональдсе.

Продукты
Для основы:
Желтки варёных яиц - 3 шт.
(да, нужно сварить яйца)
Сметана (густая) - 200 г
Крахмал (для густоты) - 1 ч. ложка
Горчица - 2 ст. ложки
(если мягкой горчицы нет, уменьшите количество до 1 ст. ложки)
*
Сухие ингредиенты:
Сахар - 1 ч. ложка
Соль - 1 ч. ложка
Паприка молотая - 1 ч. ложка
Перец черный молотый - 1 ч. ложка
*
Жидкие ингредиенты:
Уксус 9% - 1 ст. ложка
Масло растительное - 1 ст. ложка
Жидкий дым - 1 ст. ложка

Видео рецептСоус "Биг Тейсти"
Пошаговый фото рецептСоус "Биг Тейсти"
Фото приготовления рецепта: Соус "Биг Тейсти" - шаг №1

В миске смешайте жидкие ингредиенты и отставьте в сторону.

Фото приготовления рецепта: Соус "Биг Тейсти" - шаг №2

Соберите на тарелке все сухие специи.

Фото приготовления рецепта: Соус "Биг Тейсти" - шаг №3

Смешайте ингредиенты основы соуса. Для этого в миску выложите варёные желтки и хорошо перемните их. Добавьте сметану и горчицу (если мягкой горчицы нет, уменьшите количество до 1 ст.л.).

Фото приготовления рецепта: Соус "Биг Тейсти" - шаг №4

В миску к "основе" добавьте сухие и жидкие составляющие. Все хорошо перемешайте и дайте постоять 20-30 минут.

Фото приготовления рецепта: Соус "Биг Тейсти" - шаг №5

Ваш соус Биг Тейсти готов!
*
Выводы.
По выводам скажу так:
- соус делается очень легко: всё смешать и дать настояться;
- возникают проблемы в поисках жидкого дыма, но всё решаемо; без него, к сожалению, соус не получится;
- по вкусу соус довольно близок к оригиналу.
Буду честен - если бы я попробовал бургер с оригиналом и с этим соусом, я бы не понял, где оригинальный соус. Берите соус на заметку для ваших бургеров.
По хранению - 3-7 дней не больше.
Напоследок скажу, что данный соус отлично подходит к пельмешкам :-Р.

Всего вкусного!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Соус "Биг Тейсти". Как приготовить Соус "Биг Тейсти"?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты соусов
Американская кухня

Тема › Блеснуть при случае

36 спасибо 33543 8 2
ваше имя Воскресенье, 21 Февраля 2021 г. 11:46 #

какой-то он не очень густой, может быть я чего-то не так сделал:cry:

   
цитировать
А Воскресенье, 26 Сентября 2021 г. 02:06 #

Вообще рядом не стоял

   
цитировать
Сергей Понедельник, 01 Ноября 2021 г. 06:46 #

Да не, совсем другое... Рядом бургер соус Астория, вот он очень похож

   
цитировать
Андрей Четверг, 13 Января 2022 г. 21:53 #

Вообще не похож!

   
цитировать
Анастасия Четверг, 14 Апреля 2022 г. 07:14 #

Ерунда , даже не переводите продукты(((

Горчицы вообще 0,5 стол ложки и больше не надо

   
цитировать
Павел Воскресенье, 31 Июля 2022 г. 19:41 #

Сделал - вообще не то.

   
цитировать
21 Четверг, 17 Ноября 2022 г. 20:23 #

Не вкусный , противный вкус .

   
цитировать
Поля Четверг, 08 Декабря 2022 г. 13:17 #

Мне очень понравился, и правда очень похоже )

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)