Очищенные и размельченные орехи выложить на тарелку и поджарить при мощности выше средней в течение 2—3 мин, перемешав один раз.
В кастрюлю налить масло, положить нарезанный кольцами лук и тушить 1,5—2 мин при полной мощности. Добавить ломтики баклажанов и тушить еще 5—6 мин при полной мощности, один раз помешав.
Баранину нарезать кубиками, обвалять в муке и специях, положить в кастрюлю с овощами и тушить в открытом виде 2,5—3 мин при полной мощности.
Добавить кипящий бульон, томатную пасту, соль, перец, накрыть и тушить еще 20—25 мин при средней мощности и включенном гриле.
Половину жареных орехов смешать с бараниной, а оставшимися посыпать блюдо перед подачей к столу.
Продукты (на 4 порции)
баранина
550
г
баклажаны
225
г
миндаль очищенный
125
г
бульон мясной
0.5
стакана
лук репчатый
1
шт.
масло растительное
2
ст. ложки
имбирь молотый
0.5
ст. ложки
тмин молотый
1
ст. ложка
томатная паста
2
ст. ложки
лук репчатый
1
шт.
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Пряная баранина с миндалем. Как приготовить Пряная баранина с миндалем?
Жаркое из баранины с картофелем,... 
Хашлама 
Баранина, тушенная с луком и морковью 
Чахохбили из баранины 
Ирландское рагу 
Картошка по-деревенски в микроволновке 
Как сварить макароны в микроволновке 
Картофельные лодочки с сыром и... 
Шоколадный кекс в микроволновке 
Завтрак в чашке 
Шаурма по-домашнему 
Картофель, запеченный с сыром на гриле 
Куриное филе с овощами на гриле 
Кабачки, жаренные на гриле 
Сэндвичи с сыром и курицей (на... 
Баклажаны, тушенные со сметаной и... 
Жареные баклажаны как грибы 
Рулетики из баклажанов 
Горячая закуска из баклажанов и... 
Жареные баклажаны в соевом соусе,...