Вырезку нарезать пластами поперек волокон и отбить. Сыр натереть на крупной терке, грибы мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Разложить подготовленное мясо таким образом, чтобы получился большой прямоугольник: посолить, поперчить, посыпать специями, выложить грибы, тертый сыр, нарезанные кружочками помидоры. Свернуть мясо в рулет, обернуть его марлей и опустить в кастрюлю с говяжьим бульоном. Добавить очищенную морковь, соль, лавровый лист, душистый перец горошком и часть зелени. Варить на слабом огне в течение 35—40 минут.
Продукты
вырезка говяжья
600
г
бульон говяжий
0.5
л
грибы свежие
150
г
сыр
100
г
помидоры
2
шт.
зелень укропа
1
пучок
зелень петрушки
1
пучок
морковь
1
шт.
масло растительное
6
ст. ложек
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
лавровый лист
по вкусу
перец душистый горошком
по вкусу
приправа для мяса
по вкусу
Рецепт: Рулет из говядины. Как приготовить Рулет из говядины?
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Бефстроганов 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Картофель, тушенный с грибами 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Картофельные зразы с грибами 
Рис с грибами и соевым соусом (на... 
