Репчатый лук нарежьте кольцами, морковь и корень петрушки натрите на крупной терке. Морковь сварите, добавьте лук, 1 столовую ложку сахара, лавровый лист, гвоздику, корицу, уксус и прокипятите 15—20 минут. Рыбу очистите, выпотрошите, помойте, залейте маринадом и поставьте на 30—40 минут в холодильник. Решетку смажьте растительным маслом, выложите на нее куски рыбы и зажарьте над углями. Готовую рыбу посыпьте мелко нарезанной петрушкой и сельдереем.
Продукты
рыба
800
г
морковь
2
шт.
лук репчатый
3
шт.
сахар
1
ст. ложка
уксус
1
стакан
масло растительное
1
ст. ложка
корень петрушки
по вкусу
зелень петрушки и сельдерея
по вкусу
лавровый лист
1
шт.
гвоздика и корица
по вкусу
Рецепт: Рыба в маринаде. Как приготовить Рыба в маринаде?
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Запеченная рыба по-гречески, под... 
Скумбрия домашняя маринованная 
Маринад для рыбы 
Жареная рыба под овощным маринадом 
Сельдь соленая (пряный посол) 
Десерт молдавской кухни "Бабка нягрэ" 
Плацинды с картофелем 
Плацинды с творогом и зеленью 
Фасолица молдавская 
Мусака