Баранью грудинку разрубите на большие куски, запанируйте в ржаной муке, обжарьте в жире. Коренья и овощи нарежьте крупными кубиками, посолите, поперчите и обжарьте в топленом масле. Мясо посыпьте кореньями и овощами, залейте доверху водой, добавьте специи и тушите в жарочном шкафу 1,5-2 часа.
Продукты
баранина
400
г
лук репчатый
80
г
масло топлёное
40
г
морковь
160
г
корень петрушки
40
г
корень сельдерея
40
г
корень пастернака
40
г
вода
200
г
тмин
2
г
картофель
1.2
кг
жир
35
г
помидоры свежий или соленый
240
г
перец горький
по вкусу
гвоздика
по вкусу
лавровый лист
по вкусу
соль
по вкусу
мука ржаная
1
стакан
Рецепт: Смаженина степная. Как приготовить Смаженина степная?
Жаркое из баранины с картофелем,... 
Хашлама 
Ирландское рагу 
Бешбармак 
Баранина, тушенная с луком и морковью 
Котлета по-киевски 
Галушки по-охотничьи 
Львовский сырник 
Украинские плавуны 
Картофельные пампушки с... 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные драники без яиц и муки