Редьку почистите и с помощью специального устройствв или обычным острым ножом нарежьте тонкой спиралькой. Посолите и оставьте на 15 минут, чтобы удалить излишки сока. Огурец вымойте, ножом сделайте продольные выемки на кожице, нарежьте тонкими кольцами на шинковке или ножом. Ломтики огурца выложите на порционные тарелки или на большое блюдо. Редиску очистите, помойте и нарежьте кружочками. Из редьки слейте излишки сока. Выложите редьку и редиску на огурцы. Зелень промойте и обсушите, мелко нарубите листочки. Шнитт-лук нарежьте маленькими колечками. Для заправки взбейте венчиком уксус, лимонный сок, масло, немного соли и перца. Добавьте зелень, перемешайте и полейте салат. Помойте и промокните бумажной салфеткой проростки редьки. Посыпьте ими салат и сразу же подавайте его на стол. К этому блюду подойдут острый сыр и темный хлеб.
Продукты (на 4 порции)
редька
1
шт.
соль
по вкусу
огурцы
1
шт.
редис
2
пучка
петрушка
0.5
пучка
мелисса
3
листа
кервель
1
горсть
шнитт-лук
0.5
пучка
уксус винный белый
1
ст. ложка
сок лимонный
1
ст. ложка
масло рапсовое
3
ст. ложки
перец чёрный молотый
по вкусу
проростки редьки
1
горсть
Рецепт: Салат из редьки и редиски с огурцом. Как приготовить Салат из редьки и редиски с огурцом?
Салат из редьки, с морковью и огурцом 
Салат из зелёной редьки и моркови 
Салат из редьки 
Салат из редьки с яблоками и морковью 
Салат из редьки с яйцами 
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с пекинской капустой,... 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Салат с фасолью, кукурузой,... 
Салат из капусты с огурцом и кукурузой 
Овощной салат с горчичной заправкой 
Салат из капусты "Витаминный" 
Малосольные огурцы за 5 минут 
Оладьи из огурцов 
Салат «Нидерланды» 
Заправка для солянок и рассольников 
Огуречные роллы 
Молодой картофель, запечённый с... 
Жареный редис 
Редис на зиму 
Весенний салат 
Творожная намазка с редисом и... 
Запеченная редька с картофелем и... 
Салат из редьки и моркови 
Салат из редьки с сыром и чесноком 
Капуста, тушенная с редькой и яблоком