Лук нарезать кольцами, пересыпать его просеянной пшеничной мукой, перемешать, отсеять лишнюю муку на сито и обжарить лук во фритюре. Обжаренный лук быстро вынуть шумовкой, выложить на сито и, когда стечет масло, слегка посолить. Кальмаров сварить, нарезать соломкой, посолить, поперчить, смочить в яйце, затем обвалять в муке. Подготовленных таким образом кальмаров обжарить на сковороде с маслом до готовности. Выложить на блюдо, сверху засыпать луком фри. На гарнир подать жареный картофель.
Продукты
кальмары
800
г
яйца
2
шт.
мука
3-4
ст. ложки
масло сливочное
5
ст. ложек
Для лука фри:
лук
400
г
мука
1
ст. ложка
масло растительное для фритюра
2
стакана
Рецепт: Поджарка из кальмаров. Как приготовить Поджарка из кальмаров?
Фунчоза с морепродуктами и овощами 
Рис с морепродуктами и овощами 
Морепродукты в сметанном соусе с... 
Спагетти с грибами и... 
Паста с креветками в... 
Кальмары, жаренные с луком и чесноком 
Жареные кальмары 
Кальмары жареные 
Паста с кальмарами 
Кольца кальмаров жареные