Тушить квашеную капусту вместе со шпигом, луком, ветчиной и небольшим количеством тмина. Чтобы придать капусте некоторую вязкость, добавить немного муки. Свинину нарезать на порционные куски, в каждом сбоку прорезать «карман» и заполнить его готовой капустной массой. Котлету посолить, поперчить и обжарить. При подаче полить растопленным сливочным маслом.
Продукты
свинина
500
г
капуста
по вкусу
лук репчатый
2
шт.
мука пшеничная
1
ст. ложка
ветчина
80
г
тмин
1
ч. ложка
маргарин
2
ст. ложки
сало копчёное
80
г
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Котлета «Коричек». Как приготовить Котлета «Коричек»?
Капустные котлеты 
Капустные котлеты с жареным луком 
Постные капустные котлеты с манной... 
Постные котлеты из капусты 
Капустные котлеты 
Жаркое по-деревенски 
Свинина, тушенная в сметане 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина, запеченная с картофелем 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Овощное рагу 
Заливной пирог с капустой 
Ленивые голубцы в духовке 
Рис с капустой (на сковороде)